Les anciens haras royaux de Strasbourg se sont offerts une seconde vie sous l’impulsion de l’agence de Design Jouin et Manku. Edifiée sous Louis XV, la bâtisse est classée monument historique depuis 1922 et dispose d’un charme unique.
Le projet de transformation s’articulait autour de la création d’un restaurant et d’un hôtel. Il s’agissait de développer des espaces luxueux, hauts de gamme et confortables tout en proposant une approche authentique, proche de la nature.
Les matériaux sélectionnés s’inspirent de l’univers équestre : cuir naturel, bois brut ou encore métal brossé. La structure d’origine des bâtiments fut conservée. Les poutres apparentes, pavés et enduit d’époque confèrent au lieu un cachet authentique subtilement rehaussé par des éléments modernes.
L’une des pièces les plus impressionnantes de cette transformation reste l’escalier central de la brasserie. Une impressionnante spirale ou des lamelles en hêtre brut s’entremêlent créant un mouvement poétique aérien.
Ouvert en 2013, ce projet met en valeur un fleuron du patrimoine historique strasbourgeois au niveau international. En effet, le restaurant fut de nombreuses fois récompensé pour son design. Il reçut notamment le prix « Restaurant & Bar Design Awards 2014 », d’abord au niveau européen puis mondial.
Brasserie Las Haras
Hôtel Les Haras
(*source photos : Agence Jouin Manu)
